Kapusta zasmażana z masłem i koperkiem to jeden z pyszniejszych dodatków do tradycyjnych, polskich obiadów. Jest to idealna kompozycja smaków, która doskonale pasuje do mielonych i schabowego. Przedstawiamy sprawdzony przepis na kapustę zasmażaną, który możesz przygotować zarówno z młodej, jak i ze starej kapusty.
Składniki: Kapusta zasmażana
- Główka kapusty (najlepiej młodej) – do 700 g
- Pęczek koperku
- Pół kostki masła
- Łyżka mąki pszennej
- Pół szklanki wody
- 2 łyżki soku z cytryny
- Płaska łyżeczka soli
- Płaska łyżeczka cukru
- Pieprz (ilość według preferencji)
Kapusta zasmażana – przepis i wartości odżywcze
Składniki:
- Szklanka kapusty (o pojemności 250 ml)
- Orientacyjna ilość kalorii (liczona na podstawie użytych składników)
- 700 gramów zasmażanej kapusty (na podstawie podanej ilości składników)
Kapusta zasmażana to pyszne danie, które cieszy się dużą popularnością w wielu domach. Jest idealnym dodatkiem do schabowego z tłuczonymi ziemniakami i może być przygotowywana przez cały rok, zarówno z młodych główek kapusty na wiosnę, jak i z „starej” kapusty białej od jesieni.
Warto zaznaczyć, że podane wartości kaloryczne są orientacyjne i zostały obliczone na podstawie użytych składników. Każdy przepis może nieco się różnić, dlatego warto mieć to na uwadze. Poniżej znajduje się przepis na kapustę zasmażaną:
Przepis:
- Przygotuj 250 ml kapusty (jedna szklanka) i umieść ją w garnku.
- Podgrzewaj kapustę na średnim ogniu, mieszając ją od czasu do czasu, aż zmięknie.
- W osobnym naczyniu rozpuść tłuszcz (np. masło) i dodaj go do kapusty.
- Dodaj przyprawy według własnego gustu, na przykład sól, pieprz, cebulę w proszku.
- Całość gotuj jeszcze przez kilka minut, aż składniki się połączą i nabiorą smaku.
- Gotową kapustę zasmażaną można podawać jako dodatek do różnych dań, zwłaszcza do schabowego z tłuczonymi ziemniakami.
Jeśli szukasz innych przepisów, polecamy także wypróbowanie gołąbków bez zawijania, które można gotować lub piec w piekarniku. Przepis na gołąbki dostępny jest również na naszej stronie.
Kapusta zasmażana – przepis i informacje
Kapusta jest warzywem, które ma wiele wariantów i różnych sposobów przygotowania. Wśród nich jest kapusta zasmażana, która cieszy się dużą popularnością. Przygotowanie tej potrawy wymaga pewnych technik i czasu, aby uzyskać doskonały smak.
Przygotowanie kapusty zasmażanej
W przypadku kapusty zasmażanej, zaleca się wykorzystanie starszej, cięższej i jaśniejszej kapusty, która jest bardziej zwięzła. Taka kapusta będzie miała lepszą konsystencję po ugotowaniu. Aby przygotować kapustę zasmażaną, postępuj zgodnie z poniższymi krokami:
- Przygotuj kapustę, usuwając zewnętrzne liście i krojąc ją na cienkie paski.
- Podsmaż cebulę na patelni z odrobiną oleju, aż zmięknie i zacznie nabierać złotego koloru.
- Dodaj pokrojoną kapustę i mieszaj, aż kapusta zmięknie i zmniejszy swoją objętość.
- Przypraw kapustę solą, pieprzem i ewentualnie innymi ulubionymi przyprawami.
- Podlewaj kapustę odrobiną bulionu lub wody, aby zapobiec przypalaniu się i aby była bardziej soczysta.
- Gotuj kapustę na małym ogniu przez około 20-25 minut, aż będzie miękka i aromatyczna.
Podawanie kapusty zasmażanej
Kapusta zasmażana jest doskonałym dodatkiem do wielu potraw. Jest często podawana jako dodatek do mięsa, np. pieczeni, kotletów lub kiełbas. Można ją również serwować z ziemniakami lub jako samodzielne danie.
Przepis na kapustę kiszoną zasmażaną
Jeśli interesuje Cię przepis na kapustę kiszoną zasmażaną, koniecznie sprawdź nasz artykuł poświęcony temu tematowi. Znajdziesz tam szczegółowy opis przygotowania oraz porady dotyczące wyboru odpowiedniej kapusty kiszonej.
Oglądasz ten post na Kapustazasma żana.pl. Mamy nadzieję, że ten artykuł spełni Twoje potrzeby.
