Jeżeli szukasz pysznej i wyjątkowo kolorowej sałatki z brokułami, to świetny pomysł na lunch, obiad lub kolację. Przepis, który przedstawiam, jest podstawowy, ale jednocześnie bardzo uniwersalny. Każdy poradzi sobie ze zrobieniem tej sałatki brokułowej z jajkami, która jest nie tylko zdrowa, ale także smaczna i kolorowa. Można ją również świetnie wykorzystać jako sałatkę na Wielkanoc. Przygotowanie jest proste i zajmuje około 20 minut. Poniżej przedstawiam szczegóły:
Składniki:
- 1 większy brokuł (ok. 600 g)
- 4 duże jajka ugotowane na twardo
- małe pomidorki typu cherry (ok. 200 g)
Sos czosnkowy:
- 1 łyżka majonezu
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- mały ząbek czosnku
- łyżka soku z cytryny
- szczypta soli
Przyprawy i zioła:
- spora szczypta soli i pieprzu
- garść siekanej natki pietruszki
Mam nadzieję, że ten przepis na sałatkę z brokułem zasmakuje Ci i stanie się ulubionym daniem. Smacznego!
Jak zrobić sałatkę z brokułami?
Aby przygotować smaczną sałatkę z brokułami, warto zacząć od kilku kroków:
Krok 1: Ugotowanie brokułów
1. Dużego brokuła dokładnie umyj pod bieżącą wodą. Odetnij różyczki, a głąb brokuła usuń.
2. Przygotuj średniej wielkości garnek i wlej do niego wodę. Zagotuj wodę pod przykryciem.
3. Dodaj łyżeczkę soli do gotującej się wody i włóż umyte różyczki z brokuła. Przykryj garnek i zwiększ moc palnika, aby woda ponownie zaczęła się gotować.
4. Wyreguluj moc palnika tak, aby woda tylko lekko wrzała. Gotuj brokuły w tej temperaturze aż do momentu, gdy staną się miękkie. Zajmie to około 8-10 minut.
5. Po ugotowaniu brokuły od razu wyłóż na durszlak, a następnie na salaterkę, aby przestygły.
Krok 2: Ugotowanie jajek
1. W tym samym czasie możesz ugotować cztery duże jajka na twardo. Duże jajka gotują się przez około minutę.
2. Umieść jajka w garnku z jeszcze zimną wodą i zacznij odmierzać czas od momentu zagotowania się wody.
3. Pilnuj, aby woda cały czas delikatnie wrzała, ale nie za mocno.
4. Po ugotowaniu zalecam zalać jajka zimną wodą, jednocześnie lekko obijając skorupkę, a następnie obrać je i odłożyć na talerz do przestygnięcia.
Krok 3: Przygotowanie pomidorków
1. Umyj pomidorki i pokrój je na pół, tak aby można było zjeść je jednym kęsem.
2. Jeśli lub isz kolorowe sałatki, zachęcam do mieszania różnych odmian małych pomidorów, takich jak pomidorki black cherry o bordowym kolorze lub pomidorki violet jasper.
3. Możesz również dodać żółty akcent, korzystając z pomidorów złoty ożarowski lub mniejszych cytrynek groniastych.
Gotowe! Teraz możesz połączyć przygotowane składniki i cieszyć się smaczną sałatką z brokułami.
Sałatka z brokułami
Na koniec sałatkę polejesz lekkim sosem czosnkowym. Aby go zrobić, wymieszaj w jednej miseczce:
- 1 łyżkę majonezu
- 3 łyżki kremowego jogurtu naturalnego
- mały ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
- łyżkę soku z cytryny lub limonki
- szczyptę soli
Sałatka z brokułami będzie łagodna. Jeśli więc wolisz, by była ostrzejsza, do sosu dodaj odrobinę więcej czosnku.
Przygotowanie sałatki:
W wybranym naczyniu (miska lub półmisek) ułóż:
- ugotowane różyczki brokuła
- jajka ugotowane na twardo i pokrojone w ćwiartki (w łódeczki)
- pomidorki
Całość polej sosem czosnkowym i udekoruj siekaną pietruszką. Dodatkowo możesz dodać jeszcze szczyptę soli i świeżo mielony pieprz.
Możliwe dodatki do sałatki z brokułami:
- Sery: feta, mozzarella lub twaróg
- Dodatki konserwowe: kukurydza z puszki lub małe korniszony
- Pestki i orzechy: słonecznik, dynia lub prażone płatki migdałów
- Sos: zamiast sosu czosnkowego sos koperkowy lub sos chrzanowy
Wybierz wersję sał atki brokułowej, która najbardziej Ci odpowiada.
Oglądasz ten post Sałatka z brokułem. Mamy nadzieję, że ten artykuł spełni Twoje potrzeby.
