Oto najlepszy przepis na sernik z wiaderka, który zawsze się udaje. Składniki są proste do przygotowania, a efekt końcowy to maślany i delikatny pieczony sernik bez spodu. Wypróbuj go już dziś!
Sernik Szklanka – Przepis i wskazówki dotyczące pieczenia
Przygotowanie sernika Szklanka jest łatwe i smaczne. Poniżej przedstawiamy szczegółowy przepis oraz kilka wskazówek, które pomogą Ci osiągnąć doskonały efekt.
Składniki:
- Pojemność sernika: 250 ml
- Forma do pieczenia: tortownica o średnicy 24 cm
- Jajka
- Twaróg
- Papier do pieczenia
- Cukier puder do oprószenia sernika po upieczeniu
Przygotowanie:
- Wyjmij jajka oraz twaróg z lodów wcześniej, aby osiągnęły temperaturę pomieszczenia. To zapewni lepsze połączenie składników.
- Przygotuj tortownicę o średnicy 24 cm. Wyłóż jej dno papierem do pieczenia, aby ułatwić laterałowi ciasta.
- W misce umieść twaróg i jajka, a następnie dokładnie je wymieszaj. Możesz użyć miksera lub trzepaczki, aby uzyskać jednolitą masę.
- Dodaj cukier puder i kontynuuj mieszanie, aż składniki dobrze się połączą.
Pieczenie:
- Przelej przygotowaną masę serową do tortownicy. Upewnij się, że równomiernie rozprowadzasz ją po dnie i bokach formy.
- Wstaw tortownicę do nagrzanego piekarnika. Piecz sernik w temperaturze 180°C przez około 50-60 minut, aż będzie lekko zrumieniony na wierzchu.
- Po upieczeniu wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw go do ostygnięcia w formie. Następnie przenieś go na talerz serwujący.
Kalorie:
Kalorie podane w przepisie zostały policzone na podstawie użytych składników. Należy jednak pamiętać, że różne marki produktów mogą mieć nieznacznie różne wartości odżywcze. Dlatego podane wartości są jedynie orientacyjne.
Zanim rozpoczniesz przygotowywanie ciasta, zalecamy dokładne przeczytanie całego przepisu. Dzięki temu będziesz odpowiednio przygotowany na każdy kolejny etap w przepisie. Smacznego!
Przepis na idealny sernik – sprawdzony i prosty w przygotowaniu
Sernik to jedno z najpopularniejszych i najchętniej pieczonych ciast w polskich domach. Jeśli szukasz przepisu na sernik, który jest super prosty do wykonania, a jednocześnie daje pewność, że zawsze Ci się uda, to warto zapoznać się z naszym sprawdzonym przepisem. Przedstawiamy Ci niezawodny sposób na przygotowanie doskonałego sernika, który z pewnością zachwyci Twoją rodzinę i gości.
Składniki:
- 500 g serka twarogowego
- 200 g herbatników
- 200 g masła
- 200 g cukru
- 4 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Sok i starta skórka z 1 cytryny
Przygotowanie:
- Krok 1: Rozgnieć herbatniki w misce za pomocą tłuczka lub blendera.
- Krok 2: W rondelku rozpuść masło, dodaj rozgniecione herbatniki i dokładnie wymieszaj.
- Krok 3: Przygotuj tortownicę, wyłóż jej dno papierem do pieczenia.
- Krok 4: Wyłóż masę herbatnikową na dno tortownicy i równomiernie rozprowadź, dociskając ją do spodu.
- Krok 5: W misie miksera umieść serek twarogowy i cukier, następnie wymieszaj na gładką masę.
- Krok 6: Dodaj jajka, ekstrakt waniliowy, sok i startą skórkę z cytryny. Kontynuuj mieszanie na średniej prędkości do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Krok 7: Przelej masę serową na warstwę herbatnikową w tortownicy.
- Krok 8: Wstaw tortownicę do nagrzanego piekarnika i piecz sernik przez około 60 minut w temperaturze 180°C.
- Krok 9: Po upływie czasu wyłącz piekarnik, pozostaw sernik w środku na kilkanaście minut, a następnie wyjmij i odstaw do ostygnięcia.
- Krok 10: Gdy sernik całkowicie ostygnie, schłódź go w lodówce przez kilka godzin lub najlepiej przez całą noc.
Po schłodzeniu sernik będzie gotowy do podania. Możesz udekorować go owocami, bitą śmietaną lub posypką czekoladową według własnego gustu. Teraz możesz cieszyć się pysznym, domowym sernikiem, który zawsze wychodzi doskonale. Smacznego!
Sernik z wiaderka – szybki i prosty przepis
Sernik z wiaderka to pyszne i łatwe do przygotowania ciasto. Możesz go zrobić w kilka prostych kroków. Oto jak to zrobić:
Składniki:
- 500 g sera twarogowego z wiaderka (np. Piątnica, Zott, Pilos lub Mlekovita)
- 4 jajka
- 150 g masła, roztopionego i przestudzonego do temperatury 35 stopni
- 150 g cukru
- 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
- Kilka kropel olejku (opcjonalnie)
- Papier do pieczenia
Przygotowanie:
Krok 1: Nagrzanie piekarnika
Rozgrzej piekarnik do 190 stopni Celsjusza z opcją pieczenia góra/dół. Jeśli używasz piekarnika z termoobiegiem, ustaw temperaturę na 175-180 stopni.
Krok 2: Przygotowanie formy
Wyłóż spód tortownicy o średnicy 24 cm papierem do pieczenia. Nie musisz wykładać boków tortownicy pergaminem ani natłuszczać ich od wewnątrz, ponieważ masa serowa jest tłusta i sernik sam odchodzi od brzegów formy po upieczeniu.
Krok 3: Przygotowanie masy serowej
W misce umieść ser twarogowy z wiaderka, jajka, roztopione i przestudzone masło, cukier, skrobię ziemniaczaną i opcjonalnie kilka kropel olejku. Dokładnie wymieszaj składniki łyżką lub mikserem. Masa powinna mieć konsystencję budyniu. Jeśli nie masz skrobi ziemniaczanej, możesz zastąpić ją dwiema saszetkami budyniu waniliowego lub śmietanowego bez cukru (saszetki o wadze do 40 gramów każda). Jeśli unikasz glutenu, wybierz bezglutenowy proszek budyniowy.
Krok 4: Pieczenie sernika
Przelej gęstą masę serową do tortownicy, równomiernie ją rozprowadzając. Upewnij się, że spód tortownicy jest wyłożony papierem do pieczenia. Umieść tortownicę na środkowej półce nagrzanego do 190 stopni piekarnika z grzaniem góra/dół.
Piecz sernik przez około 50-60 minut, aż nabierze złocistego koloru i wierzch będzie lekko spękany. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w zamkniętym piekarniku na około 30 minut. Następnie wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw go do całkowitego ostygnięcia. Gdy sernik będzie dobrze schłodzony, możesz go wyjąć z formy, zdjąć papier do pieczenia i podawać.
Sernik z wiaderka jest idealny na różne okazje i doskonale smakuje samodzielnie lub z dodatkiem ulubionych owoców, bitą śmietaną czy sosem czekoladowym. Smacznego!
Jak upiec idealny sernik
Pieczenie sernika jest sztuką, która wymaga precyzji i odpowiednich technik. Oto szczegółowe wskazówki, które pomogą Ci upiec idealny sernik.
Początkowe pieczenie
Po 20 minutach pieczenia wstępnego, zmniejsz temperaturę piekarnika do 150 stopni. Kontynuuj pieczenie sernika przez kolejne 30 minut.
Obniżanie temperatury
Po pierwszych 30 minutach, zmniejsz temperaturę piekarnika do 120 stopni. Pozwól sernikowi piec się przez kolejne 30 minut.
Stopniowe wyłączanie piekarnika
Po zakończeniu pieczenia, wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w komorze pieca na kilka minut. Następnie stopniowo uchylaj drzwiczki piekarnika, aż będziesz mógł wyjąć formę z pieca.
Pamiętaj, aby nie otwierać drzwi piekarnika podczas pieczenia sernika. Gwałtowne zmiany temperatury mogą spowodować, że sernik opadnie i straci swoją lekkość. Stopniowe zmniejszanie temperatury zapewni mu puszystą strukturę.
Przechowywanie i serwowanie
Po całkowitym przestudzeniu, umieść sernik w lodówce na co najmniej 4 godziny lub najlepiej na całą noc. Sernik powinien być podawany dobrze schłodzony. Jeśli chcesz pokroić sernik od razu po upieczeniu, pamiętaj, że może mieć konsystencję gęstego budyniu. Najlepiej smakuje na dzień po upieczeniu.
Jeśli interesuje Cię również przepis na sernik na zimno, zapraszam do sprawdzenia mojego innego artykułu.
