Śledź w śmietanie – przepis na pyszne danie
Śledzie w śmietanie są niezwykle smaczne i łatwe do przygotowania. To tradycyjne danie, które doskonale sprawdzi się na różnego rodzaju okazje, takie jak Wigilia, przyjęcia rodzinne czy inne specjalne wydarzenia. Oto sprawdzony przepis na śledzia w śmietanie, który warto poznać.
Składniki: Śledź w śmietanie
- 500 g filetów śledziowych
- 2 średnie jabłka (ok. 400 g)
- 2 małe cebule (do 300 g)
- 300 g śmietany kwaśnej 18%
- Garść siekanego koperku
- Pół garści siekanego szczypiorku
- Przyprawy: spora szczypta soli i pieprzu
Śledzie w śmietanie są świetnym daniem, które zachwyci Twoich gości. Aby je przygotować, należy najpierw pokroić filety śledziowe na kawałki. Jabłka i cebule również należy pokroić w drobną kostkę. Następnie w misce wymieszaj śmietanę, koper i szczypiorek. Dodaj również sól i pieprz do smaku.
Następnie umieść kawałki śledzi na talerzach, a na nich rozłóż pokrojone jabłka i cebulę. Całość polej przygotowanym sosem ze śmietany i ziołami. Wstaw danie do lodówki na około 2-3 godziny, aby smaki się przegryzły. Gotowe! Śledź w śmietanie jest teraz gotowy do podania na stół.
Pamiętaj, że śledzie w śmietanie są idealne nie tylko na Wigilię, ale także na inne okazje. Możesz serwować je jako przekąskę na przyjęciach rodzinnych czy jako danie główne na specjalne uroczystości. To danie z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom śledzi.
Śledź w śmietanie – przepis i informacje odnośnie kalorii
Przepis na śledzia w śmietanie jest niezwykle smakowity i popularny. Chciałbym podzielić się z Tobą nie tylko przepisem, ale również dodatkowymi informacjami na temat tego dania.
Pojemność i waga składników
W moim przepisie na śledzia w śmietanie używam szklanki o pojemności 250 ml. Przed obieraniem lub przygotowaniem, warzywa i owoce są ważone, aby precyzyjnie określić ich wagę.
Ilość kalorii
Kalorie w moim przepisie zostały policzone na podstawie składników, które użyłem. Warto jednak zaznaczyć, że jest to jedynie orientacyjna ilość kalorii, ponieważ Twoje składniki mogą mieć inną wartość energetyczną niż te, których użyłem ja.
Składniki i proporcje
Z podanych ilości składników otrzymasz około 1300 gramów śledzia w śmietanie z jabłkiem i cebulką. To doskonałe połączenie smaków, które sprawia, że danie jest wyjątkowe.
Wybór śledzia
Najlepsze śledzie w śmietanie wychodzą z młodych śledzi, które nie odbyły jeszcze tarła. Niestety, zakup prawdziwych matiasów może być trudny i kosztowny. Możesz jednak śmiało sięgnąć po klasyczne filety śledziowe z solanki lub w stateczności z oleju, które również świetnie się sprawdzą w tym przepisie.
Sledzie w smietanie – jak przygotowac pyszna potrawe
Przygotowanie sledzi w smietanie jest proste, ale wymaga kilku krokow. Oto szczegolowy przepis:
Krok 1: Przygotowanie filetow sledziowych
Zakup 500 gramow filetow sledziowych, ktore przelicza sie na okolo 6-8 pojedynczych filetow, w zaleznosci od ich wielkosci. Jesli uzywasz filetow z solanki, przed pokrojeniem nalezy je przepłukać w zimnej wodzie. Przełóż filety do miski z zimna woda i pozostaw na okolo 20 minut. Nastepnie zmien wode na nowa i powtorz te czynnosc do trzech razy. Po przepłukaniu filetow z nadmiaru soli, umiesc je na ręczniku papierowym i odsącz. Pokrój filety w kawałki o szerokości do 1,5 cm. Jesli posiadasz filety z oleju, wystarczy je dokładnie osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w paski.
Krok 2: Przygotowanie cebuli i jabłek
Obierz dwie małe lub jedną większą cebulę i posiekaj drobno. Umieść posiekaną cebulę na sitku w zlewie. Zagotuj wodę i powoli wylewaj wrzątek na cebulę. Im ostrzejsza cebula, tym więcej wrzątku. Cebule o zoltej i czosnkowej odmianie polewam wrzatkiem. Cebulę cukrową nie trzeba sparzać wrzątkiem. Odstaw sitko z cebulą do przestudzenia. Następnie obierz dwa lub trzy winne jabłka i pokrój je w ćwiartki, a potem w drobną kostkę.
Krok 3: Przygotowanie sosu śmietanowego
Do miski z posiekaną cebulą i jabłkiem dodaj 300 gramów kwasnej smietany o zawartosci tłuszczu 18% lub więcej. Dodaj również garść siekanego koperku i połowę garści siekanego szczypiorku. Całość posyp świeżo mielonym pieprzem i dodaj szczyptę soli (jeśli mamy śledzie z solanki, nie dodawaj soli na tym etapie). Dokładnie wymieszaj składniki, aby uzyskać jednolity sos śmietanowy.
Wzbogacanie smaku śledzi w śmietanie
Moja wersja śledzi w śmietanie jest prosta i smaczna, ale istnieje kilka innych dodatków, które można wykorzystać, aby wzbogacić smak tego dania. Oto kilka propozycji:
- Dodaj do dwóch łyżek dobrego majonezu, aby nadać kremowej konsystencji i lekko słodkawego smaku.
- Pokrojone w drobną kostkę dwa lub trzy małe korniszony, które dodadzą chrupkości i lekkiego kwaśnego posmaku.
- Włącz do składników pół łyżeczki tartego chrzanu, aby dodać ostrości i pikantności.
- Zamiast koperku, można użyć posiekanej natki pietruszki, która dodaje świeżości i aromatu.
Zapewniam, że dodatki te znacząco wzbogacą smak śledzi w śmietanie, nadając im różnorodność i interesujące połączenia smakowe.
