Jeśli szukasz szybkiego i prostego przepisu na szarlotkę o kruchym cieście, to jest idealna propozycja dla Ciebie. Wspaniałe ciasto, które zachwyci każdego. Można je przygotować bez problemu, nawet dla osób rzadziej piekących i gotujących. Ta szarlotka jest niezwykle smaczna!
Bez duszenia czy pieczenia osobno jabłek. Nie musisz się martwić o żadne dodatkowe kroki. Wystarczy połączyć składniki i upiec szarlotkę.
Tylko 6 składników. Ograniczyliśmy listę składników do minimum, abyś mógł/mogła cieszyć się smakiem szarlotki bez zbędnych komplikacji.
Pomimo tego, że istnieje wiele różnych przepisów na szarlotki, polecam Ci te najciekawsze warianty. Jednym z nich jest niezwykła szarlotka tatrzańska. Ponadto, polecamy również tradycyjny polski jabłecznik z ucieranym ciastem, masłem i cynamonową kruszonką.
- Czas przygotowania: 30 minut
- Czas pieczenia: 1 godzina
- Liczba porcji: forma o wymiarach 18/27 cm
- Kaloryczność (kcal): 255 w 100 gramach ciasta
- Dieta: wegetariańska
Szarlotka – Przepis i Dodatkowe Informacje
Szarlotka Szklanka to pyszne, tradycyjne ciasto jabłkowe. W moim przepisie, pojemność szklanki wynosi 250 ml. Forma, w której można upiec to ciasto, to blacha o wymiarach 18/27 cm lub tortownica o średnicy 24 cm.
Czas Chłodzenia w Lodówce
Ważnym etapem jest chłodzenie ciasta w lodówce przez około 60 minut. Pozwala to składnikom lepiej się połączyć i nadaje szarlotce odpowiednią konsystencję.
Kalorie
Podane informacje o kaloriach zostały obliczone na podstawie użytych składników. Warto jednak pamiętać, że ilość kalorii może się różnić w zależności od konkretnych składników użytych przez Ciebie. Podane wartości mają charakter orientacyjny.
Opcjonalne Dodatki
Jeśli chcesz dodać dodatkowy smak do swojej szarlotki, możesz zawsze dodać pół łyżeczki cynamonu lub mieszankę przypraw, która doskonale komponuje się z tym daniem. Zalecam mieszanki zawierające cynamon, goździki, imbir, kardamon, skórkę cytrynową lub wanilię. Należy jednak pamiętać, że najważniejszym składnikiem jest cukier, którego szarlotka zazwyczaj nie potrzebuje.
Po upieczeniu szarlotki warto posypać ją dodatkowo cukrem pudrem lub mieszanką cukru pudru i cynamonu, aby nadać jej dodatkowy smak i wygląd. Należy jednak pamiętać, że cukier puder nie został uwzględniony podczas obliczania kalorii szarlotki.
Wybór Mąki
Do przygotowania szarlotki idealnie nadaje się mąka pszenna krupczatka, która zapewnia kruchą konsystencję. Jednak ja zazwyczaj mieszam mąkę krupczatkę z zwykłą mąką pszenną tortową lub uniwersalną. Czasami używ am tylko mąki pszennej tortowej, jednak wtedy dodaję mniejsze jajko, ponieważ ten rodzaj mąki wymaga mniejszej ilości płynu. Przy idealnym proporcji masła, mąka tortowa nadaje szarlotce wyjątkowy smak, który nawet bardziej mi odpowiada niż ciasto kruche zrobione z mąki krupczatki.
Najlepsze Jabłka do Szarlotki
Istnieją dwie odmiany jabłek, które gorąco polecam do przygotowania szarlotki. Są to Antonówki oraz szara reneta. Charakteryzują się one kwaśnym smakiem i twardą konsystencją, idealnie pasującą do tego rodzaju ciasta.
Szarlotka – przepis na pyszne jabłecznik
Jeśli marzysz o domowym jabłeczniku o kruchym cieście i aromatycznym nadzieniu, to ten przepis na szarlotkę spełni Twoje oczekiwania. Zagniecenie ciasta kruchego na szarlotkę jest prostsze niż myślisz!
Składniki:
- 1,5 kg jabłek – około 6 sztuk, np. antonówka
- 2 szklanki mąki pszennej – 320 g
- kostka masła – 200 g
- 1 średnie jajko
- 1/4 szklanki cukru – 80 g
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce połącz mąkę, jajko, cukier, pokrojone masło, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli. Możesz użyć miksera z hakami do ciasta kruchego, ale tradycyjne wyrabianie ręczne także jest skuteczne. Wyrabiaj ciasto do momentu, aż składniki się połączą w zwartą kulę. Pamiętaj, aby działać szybko, zwłaszcza podczas rozcierania masła. Jeśli ciasto wydaje Ci się zbyt sypkie, dodaj łyżkę lodowatej wody lub płaską łyżkę kwaśnej śmietany 18%.
Uformuj kulę z ciasta, owiń ją w folię spożywczą i umieść w lodówce na około godzinę. W tym czasie możesz przygotować jabłka.
Przygotowanie jabłek:
Wybierz soczyste jabłka, takie jak antonówki. Spore sześć sztuk waży około 1,5 kg przed obraniem. Obierz jabłka cienką warstwą skórki, podziel na ćwiartki i usuń gniazda nasienne. Zetrzyj jabłka na tarce o grubych oczkach i odłóż miskę ze startymi jabłkami na 20 minut, aby puściły trochę soku.
Składanie szarlotki:
Włóż dłoń do miski z tartymi jabłkami i garściami odciskaj sok. Powoli nakładaj garściami tartego jabłka na schłodzone ciasto, równomiernie rozprowadzając je na powierzchni. Zawiniętą szarlotkę wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 40-45 minut w temperaturze 180°C, aż ciasto nabierze złocistego koloru.
Po wyjęciu szarlotki z piekarnika, pozostaw ją do wystudzenia, a następnie pokrój na porcje i podawaj z bitą śmietaną lub lodami. Smacznego!
Szarlotka – Domowy przepis na pyszne ciasto z jabłkami
Jeśli jesteś fanem szarlotki i chciałbyś przygotować to pyszne ciasto samodzielnie, to ten przepis jest dla Ciebie!
Składniki:
Do przygotowania szarlotki potrzebujesz:
- 1,5 kg jabłek (np. Antonówki)
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki cukru
- 200 g masła
- 2 jajka
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka przyprawy do szarlotki
- szczypta soli
Przygotowanie ciasta:
Aby rozpocząć przygotowanie szarlotki, wykonaj poniższe kroki:
1. Przygotuj jabłka:
Umyj jabłka, obierz je ze skórki i usuń gniazda nasienne. Następnie pokrój je na cienkie plasterki.
2. Wyciśnij sok z jabłek:
Przygotowane plasterki jabłek umieść w gazie lub ściereczce bawełnianej i wyciśnij z nich sok. Możesz odcisnąć około pół szklanki soku.
3. Dodaj przyprawy do jabłek:
Do odciśniętych i lekko utartych jabłek dodaj odrobinę cynamonu lub przyprawę do szarlotki. Delikatnie wymieszaj, aby przyprawy równomiernie się rozłożyły.
4. Przygotuj ciasto:
Po godzinie leżakowania ciasta w lodówce, wyjmij je i zdejmij folię. Podziel ciasto na dwie części, a jedną z nich odłóż do lodówki lub zamrażalnika. Możesz również użyć tortownicy o średnicy 24 cm, jeśli masz taką dostępną.
5. Przygotuj formę:
Wyłóż dno formy papierem do pieczenia, a boki formy natrzyj resztkami masła. Przyłóż lub przyklej paski papieru do pieczenia/pergaminu do natłuszczonych boków formy.
6. Układanie ciasta:
Jeśli odłożyłeś ciasto do zamrażalnika, wyjmij je i zetrzyj na tarce, tak jak jabł ka. Wyłóż starte ciasto na dno formy, równomiernie rozprowadzając je po całej powierzchni szarlotki. Jeśli ciasto było w lodówce, możesz je kawałek po kawałku układać na całej powierzchni szarlotki.
7. Dodaj jabłka i piecz:
Na spód ciasta wyłóż starte i odciśnięte jabłka. Wyrównaj powierzchnię i delikatnie uklep tarte jabłka. Twoja szarlotka jest już gotowa do pieczenia!
Piecz szarlotkę w nagrzanym piekarniku, ustawionym na 180°C, przez około 40-45 minut lub do momentu, gdy wierzch będzie złocisty.
Po upieczeniu wyjmij szarlotkę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Możesz podawać ją na ciepło lub zimno, samodzielnie lub z dodatkiem bitą śmietaną lub lodami.
Mamy nadzieję, że ten przepis na szarlotkę sprawi Ci wiele radości i zachwyci Twoje podniebienie!
Jak upiec smaczną szarlotkę z kruszonką
Jeśli chcesz przygotować pyszną szarlotkę z kruszonką, postępuj zgodnie z poniższymi krokami:
1. Przygotowanie i pieczenie ciasta
Formę z ciastem umieść w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (grzanie góra/dół) i umieść ją na środkowej półce. Piecz ciasto przez około godzinę, a maksymalnie do 70 minut. Pamiętaj, że czas pieczenia może się różnić w zależności od rozmiaru piekarnika. W moim przypadku, ciasto równo upiekło się po 70 minutach, jednakże warto monitorować proces pieczenia i sprawdzać, czy ciasto jest gotowe.
2. Schładzanie i dekoracja szarlotki
Po upieczeniu, wyjmij szarlotkę z piekarnika i pozwól jej lekko ostygnąć. Następnie zdejmij boki formy i przełóż ciasto na kratkę, aby przestygło. Możesz również oprószyć szarlotkę cukrem pudrem lub połączeniem cukru pudru i cynamonu, aby nadać jej dodatkowy smak i wygląd.
3. Gotowa do podania
Po przestudzeniu, szarlotka z kruszonką jest już gotowa do podania. Możesz delektować się jej smakiem i aromatem. W razie potrzeby, możesz zapoznać się z naszym artykułem o szarlotce, który zawiera więcej informacji na ten temat.
